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今天的主菜是芥蘭，老媽最愛的菜
所以每次吃到芥蘭菜
都有種回家的親切感呢
家裡煮的芥藍菜比較樸素
就是丟幾片薑、加個雞湯塊
把芥蘭煮到軟爛即可
這樣就蠻好吃啦
不過哩
由於我每餐也就煮個一道菜而已
為了營養均衡，當然要加些配料呀
想當然耳就把紅蘿蔔、香菇、肉絲這三樣萬年百搭配料加進去了
今天終於可以把一點都不香的台糖冷凍肉絲解決掉
經過多日來的實驗
總算找到方法把肉絲裡一股淡淡的腥味去掉
就是加米酒和太白粉放進冰箱醃個2小時
煮的時候
把肉絲撈起來就好
剩下的米酒一定要倒掉喔！
不然還是會吃到肉的腥味
這樣炒出來的肉絲
軟嫩又有股酒香味
蠻讚的啦
不過下次還是不買這種冷凍肉絲了，
因為要吃肉
就是要吃到肉香味呀
醃過的肉雖然有去腥的功能
可是還是吃不到肉香耶
如果肉沒有肉味
感覺吃它好像只是在攝取裡面的營養素喔
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